Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 – Tommasi

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 di Tommasi è uno dei vini simbolo della tradizione enologica veneta. Nasce dai prestigiosi cru La Groletta e Conca d'Oro, nel cuore della Valpolicella Classica, territori particolarmente vocati alla produzione di grandi vini rossi.

È un Amarone di grande personalità, che unisce potenza ed eleganza, struttura e morbidezza. La concentrazione del frutto derivante dall'appassimento si accompagna a una raffinata complessità aromatica, con note di amarena, prugna cotta, spezie e frutta secca. Un vino importante, ma caratterizzato dall'equilibrio e dalla bevibilità che contraddistinguono lo stile Tommasi.

🛢️ Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, quindi lasciate appassire per circa 100 giorni nei tradizionali fruttai, su graticci chiamati arele. Questo processo permette di concentrare zuccheri e sostanze aromatiche.

La fermentazione avviene in vasche d'acciaio per circa 25 giorni, a temperatura controllata tra 25 e 30 °C. Successivamente il vino affina per 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri, sviluppando struttura, complessità e armonia. 

👃 Note degustative

Colore: rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granate.

Profumo: complesso e avvolgente, con sentori di amarena, prugna matura, frutta sotto spirito, spezie, pepe nero, liquirizia e cacao.

Gusto: intenso, potente e strutturato, con una ricca espressione di frutta matura, tannini presenti e una piacevole morbidezza.

Finale: lungo e persistente, con ritorni speziati e fruttati e una chiusura asciutta ed elegante.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

L'Amarone Tommasi 2021 accompagna splendidamente selvaggina da piuma e da pelo, brasati, arrosti e carni rosse importanti. Si abbina inoltre a formaggi stagionati di lunga maturazione. È eccellente anche come vino da meditazione, da degustare lentamente a fine pasto.

Temperatura di servizio consigliata: 18 °C.

⭐ Perché sceglierlo

L'Amarone Tommasi 2021 rappresenta un'espressione autentica della Valpolicella Classica. La selezione delle uve, il tradizionale appassimento di circa cento giorni e i tre anni di maturazione in rovere di Slavonia danno vita a un vino di grande struttura e complessità, capace di coniugare intensità, eleganza e persistenza.

Un'etichetta di prestigio, ideale per accompagnare cene importanti, occasioni speciali e per un regalo dedicato agli appassionati dei grandi rossi italiani.