Amarone della Valpolicella Classico DOCG Campolongo di Torbe 2012 – Masi

L'Amarone della Valpolicella Classico Campolongo di Torbe 2012 di Masi è un vino rosso di grande prestigio, proveniente dall'omonimo vigneto storico, conosciuto per la qualità delle sue uve fin dal XII secolo.

Appartenente alla collezione Cantina Privata Boscaini, nasce da una selezione accurata dei grappoli e dall'appassimento tradizionale. L'annata 2012 esprime un Amarone potente e concentrato, capace di coniugare struttura, intensità aromatica ed equilibrio. Il suo profilo è caratterizzato da frutta matura, spezie e una raffinata nota di mandorla amara. 

🛢️ Vinificazione e affinamento

Le uve vengono selezionate manualmente e lasciate appassire naturalmente nei fruttai tradizionali fino a perdere circa il 35–40% del loro peso, concentrando zuccheri e aromi.

La fermentazione è lenta e prolungata. Il vino affina per circa 36 mesi in legno: una parte in grandi botti di rovere di Slavonia e una parte in botti più piccole di rovere francese Allier e di Slavonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. 

👃 Note degustative

• Colore: rosso rubino molto intenso e impenetrabile.

• Al naso: frutta cotta, ciliegia matura, prugna, cannella e delicate sfumature speziate.

• Al palato: ricco, caldo e strutturato, con sapori di ciliegia e marasca mature, prugne cotte e mandorla amara.

• Finale: lungo e intenso, con richiami di ciliegia sotto spirito e spezie.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Ideale con piatti importanti e ricchi di sapore:

• Carni rosse alla griglia e arrosti.

• Brasati e selvaggina.

• Anatra all'arancia.

• Gulasch e preparazioni di carne speziate.

• Formaggi stagionati, come Parmigiano Reggiano e pecorino.

È eccellente anche come vino da meditazione, da degustare lentamente dopo cena.

Temperatura di servizio: circa 18 °C. Per apprezzarne appieno il bouquet, è consigliabile aprire la bottiglia in anticipo e valutare una decantazione delicata.

⭐ Perché sceglierlo

• Amarone proveniente dal prestigioso cru Campolongo di Torbe.

• Annata 2012, apprezzata dalla critica internazionale.

• Affinamento di circa tre anni in legno.

• Profilo complesso, con frutta cotta, ciliegia, cannella e mandorla amara.

• Ha ottenuto 96/100 da Robert Parker's Wine Advocate, 95/100 da James Suckling e 93/100 da Wine Spectator, secondo le valutazioni riportate per questa annata.

Un'etichetta di grande carattere, adatta a collezionisti, occasioni speciali e regali per gli appassionati dei grandi Amarone.