Amarone della Valpolicella Classico DOCG Mazzano 2012 – Masi

L'Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2012 di Masi è un grande rosso da uno dei cru storici della Valpolicella Classica. Il vigneto Mazzano, conosciuto per la qualità delle sue uve fin dal XII secolo, regala un vino austero, maestoso e di grande personalità.

Appartenente alla prestigiosa linea Cantina Privata Boscaini, questo Amarone nasce da uve selezionate e appassite naturalmente durante i mesi invernali. L'annata 2012 esprime una notevole concentrazione aromatica, con frutta matura, spezie e una struttura importante, accompagnata da tannini eleganti. 

🛢️ Vinificazione e affinamento

Le uve vengono selezionate e lasciate appassire sui tradizionali graticci di bambù nei fruttai, dove perdono circa il 35–40% del loro peso, concentrando zuccheri e sostanze aromatiche.

La pigiatura delicata è seguita da una fermentazione lenta, di circa 45 giorni, in grandi botti di rovere di Slavonia. Il vino matura successivamente per 3 anni in botti di rovere francese Allier e di Slavonia, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. 

👃 Note degustative

• Colore: rosso rubino molto intenso e profondo, con riflessi granati.

• Al naso: ciliegia sotto spirito, prugna matura e frutta cotta, accompagnate da chiodi di garofano, cannella e chicchi di caffè.

• Al palato: secco, ricco e maestoso, con tannini morbidi e setosi, alcol ben integrato e una piacevole freschezza.

• Finale: lungo e persistente, con ritorni di frutta sotto spirito e spezie.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Ideale con piatti strutturati e saporiti:

• Carni rosse alla griglia e arrosti importanti.

• Brasati e selvaggina.

• Quaglie e preparazioni di carne dal gusto intenso.

• Formaggi stagionati, come Parmigiano Reggiano e pecorino.

Grazie alla sua complessità, è ottimo anche come vino da meditazione, da degustare lentamente a fine pasto.

Temperatura di servizio: 18 °C

⭐ Perché sceglierlo

• Amarone proveniente dal prestigioso cru Mazzano.

• Annata 2012, caratterizzata da uve sane e particolarmente adatte all'appassimento.

• Appassimento tradizionale e affinamento prolungato in legno.

• Profilo aromatico complesso, tra ciliegia sotto spirito, frutta cotta, caffè e spezie.

• Un'etichetta di prestigio, ideale per collezionisti, occasioni speciali e regali per intenditori.

Potenziale di invecchiamento: la scheda Masi indica una capacità di conservazione di circa 35–40 anni in condizioni adeguate.