Bocca di Rosa 2024 Rosato Umbria Igt - Tabarrini

Il Bocca di Rosa 2024 è un rosato fuori dagli schemi: nasce da Sagrantino 100%, vitigno solitamente potente e tannico, qui interpretato in chiave rosé.

È un vino strutturato, intenso e territoriale, molto diverso dai rosati leggeri da aperitivo: ha carattere e profondità, tipico dello stile Tabarrini.

👃 Profilo organolettico

• Colore: rosa chiaretto intenso e brillante
• Profumo: ciliegia, fragolina, rosa, con note erbacee e minerali
• Gusto: pieno, equilibrato, con freschezza importante e vena sapida
• Finale: lungo, fresco, con ritorni fruttati e minerali

👉 Non è il classico rosatino facile: è un rosato “da tavola” serio

⚙️ Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Umbria IGT
• Vitigno: Sagrantino 100%
• Gradazione: ~15%
• Vinificazione: in bianco (stile rosato)
• Affinamento: acciaio + bottiglia (circa 6 mesi totali)

🍽️ Abbinamenti

Molto versatile ma con struttura:

• Salumi e formaggi giovani
• Piatti estivi (insalate ricche, verdure)
• Pesce saporito e crostacei
• Carni bianche

👉 Ottimo anche come aperitivo “importante”

🌡️ Servizio

• Temperatura: 12–14 °C
• Calice: ampio (non da rosato leggero)
• Ossigenazione: consigliata (anche 10–15 min)