Champagne Domain Lagille L'inattendue - LAGILLE & FILS

L'Inattendue ("L'Inaspettata") è la cuvée simbolo del Domaine Lagille, una piccola maison familiare fondata nel 1818. È uno Champagne originale perché nasce esclusivamente da Pinot Meunier, vitigno raramente protagonista assoluto nelle cuvée d'ingresso della Champagne. Il risultato è uno Champagne autentico, fresco e raffinato, capace di esprimere al meglio il terroir argillo-calcareo di Treslon con uno stile elegante, fruttato e di grande bevibilità.

🛢️ Affinamento

• Vinificazione parcellare in acciaio inox.
• Affinamento sui lieviti per 36-42 mesi.
• Dosaggio di circa 7 g/l (Brut) nelle schede tecniche della cantina; alcune versioni commerciali recenti sono proposte con dosaggio più basso, in stile Extra Brut.

👃 Note degustative

• Colore: Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.
• Profumo: Pera matura, mela cotogna, fiori bianchi, agrumi, leggere note di pane tostato e pasticceria.
• Gusto: Morbido e avvolgente, con grande freschezza, piacevole sapidità, bollicina cremosa e un finale lungo, minerale e armonioso.

🍽️ Abbinamenti

• Aperitivi di classe
• Ostriche e frutti di mare
• Tartare e carpacci di pesce
• Crostacei
• Sushi e sashimi
• Formaggi freschi e a crosta fiorita

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Pinot Meunier, raro in Champagne.
• Produzione artigianale di una maison di vigneron.
• 36-42 mesi sui lieviti per maggiore complessità.
• Elegante equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità.
• Ottimo rapporto qualità/prezzo per chi desidera scoprire uno Champagne fuori dai grandi marchi.