Cuveé '85 Brut Trento Doc - Casata Monfort

Il Cuvée ’85 Brut è il Metodo Classico simbolo di Casata Monfort, nato per celebrare il 1985, anno in cui la famiglia Simoni produsse il primo spumante della propria storia. È una bollicina elegante e territoriale, che unisce la freschezza dello Chardonnay alla finezza del Pinot Nero, mantenendo uno stile equilibrato, raffinato e molto versatile.

🛢️ Affinamento

• Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia
• Almeno 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura

👉 Il lungo contatto con i lieviti dona maggiore complessità aromatica, cremosità e finezza del perlage.

👃 Note degustative

• Colore: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
• Profumo: Albicocca, pera, fragolina, fiori bianchi e leggere note di lievito
• Gusto: Fresco, pieno, armonico e ben equilibrato, con finale fragrante e persistente

🍽️ Abbinamenti

• Perfetto come aperitivo elegante
• Ideale con antipasti di pesce, crostacei e frutti di mare
• Ottimo anche a tutto pasto con cucina delicata e risotti

⭐ Perché sceglierlo

• Trento doc classico e molto versatile
• Ottimo equilibrio tra freschezza e struttura
• Perlage fine e lunga maturazione sui lieviti
• Grande rapporto qualità/prezzo nel mondo Metodo Classico italiano