Gewürztraminer – Franz Haas

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🍷 Gewürztraminer – Franz Haas

Denominazione: Alto Adige DOC
Zona: Alto Adige – Italia
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Gradazione: 14% vol

📝 Descrizione

Il Gewürztraminer di Franz Haas è una delle interpretazioni più eleganti e rappresentative di questo celebre vitigno aromatico altoatesino. Le uve provengono da vigneti situati tra i 350 e i 650 metri di altitudine, su terreni argillosi ricchi di scheletro, condizioni ideali per ottenere un vino intenso, complesso e perfettamente equilibrato. Il risultato è un bianco di grande personalità, capace di coniugare ricchezza aromatica, freschezza e straordinaria finezza.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• Breve macerazione sulle bucce per esaltare il patrimonio aromatico.
• Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
• Affinamento per circa 6 mesi sulle fecce fini, con frequenti bâtonnage, seguito da un periodo di riposo in bottiglia.

👃 Note degustative

• Colore: Giallo dorato intenso.
• Profumo: Litchi, scorza d'arancia, petali di rosa, chiodi di garofano, noce moscata e delicate note speziate.
• Gusto: Ricco, morbido e avvolgente, sostenuto da una vivace freschezza. Il finale è lungo, persistente e caratterizzato da un elegante ritorno speziato con una lieve nota ammandorlata.

🍽️ Abbinamenti

• Crostacei e frutti di mare
• Cucina asiatica e speziata
• Foie gras e pâté
• Carni bianche alla griglia
• Formaggi erborinati e stagionati

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Gewürztraminer da vigneti d'alta quota.
• Affinamento di 6 mesi sulle fecce fini per maggiore complessità.
• Uno dei Gewürztraminer più iconici dell'Alto Adige.
• Vino aromatico, elegante e longevo, con un potenziale di evoluzione di 5-8 anni.