Grecante Colli Martani Grechetto DOC - Arnaldo Caprai

Il Grecante è il Grechetto in purezza di Arnaldo Caprai, nato per valorizzare uno dei vitigni bianchi più rappresentativi dell'Umbria. Il nome richiama gli antichi vini "Greci" e "Grecanti", molto apprezzati già in epoca rinascimentale e donati dai podestà di Montefalco a principi e cardinali. Oggi questo vino interpreta la tradizione con uno stile moderno, fresco ed elegante.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
• 3 mesi di affinamento in acciaio.
• Almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

👃 Note degustative

• Colore: Giallo paglierino brillante.
• Profumo: Intensi sentori di frutta esotica, pesca gialla, fresia, biancospino e una piacevole nota minerale.
• Gusto: Pieno, fresco, sapido e di lunga persistenza, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità.

🍽️ Abbinamenti

• Aperitivi
• Antipasti di pesce
• Crostacei e molluschi
• Risotti alle verdure
• Pesce al forno o alla griglia
• Carni bianche
• Formaggi freschi

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Grechetto, vitigno simbolo dell'Umbria.
• Vinificazione e affinamento in acciaio per preservarne freschezza e aromi.
• Bianco elegante, minerale e versatile.
• Ottimo da gustare giovane, con una capacità di evoluzione di 3–5 anni