" Le Grazie " Montefalco Rosso Doc - Villa Mongalli

Il Montefalco Rosso “Le Grazie” di Villa Mongalli è un rosso umbro di grande personalità, prodotto sulle colline tra Bevagna e Montefalco. Il Sangiovese costituisce la base del blend, affiancato da varietà internazionali e da un vitigno autoctono.

Il carattere del vino è fortemente legato ai terreni argillosi, ricchi di scheletro, permeabili e caldi, situati a circa 400 metri di altitudine. Ne nasce un rosso intenso, armonico e strutturato, con una piacevole componente fruttata e speziata.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• Macerazione sulle bucce per oltre un mese.
• Affinamento per 18 mesi in grandi botti e barrique di rovere francese.
• Successivo affinamento di 12 mesi in bottiglia.
• Produzione indicata dalla cantina: circa 24.000 bottiglie.

👃 Note degustative

• Colore: Rosso rubino intenso, con tendenza al granato con l'evoluzione.
• Profumo: Fruttato e intenso, con sentori di mora e frutti rossi, accompagnati da note di spezie, vaniglia e delicate sfumature balsamiche.
• Gusto: Armonico, strutturato e piacevolmente tannico, con una buona persistenza e un finale caratterizzato da richiami fruttati e speziati.

🍽️ Abbinamenti

Perfetto con la cucina umbra e con piatti strutturati:

• Primi piatti con ragù di carne
• Pasta al forno
• Carni rosse alla brace
• Arrosti e brasati
• Selvaggina
• Formaggi di media e lunga stagionatura

La stessa cantina lo indica in particolare in abbinamento a primi piatti e carni rosse.

⭐ Perché sceglierlo

• Espressione del territorio di Montefalco.
• Base di Sangiovese, arricchita da Cabernet Sauvignon, Merlot e vitigno autoctono.
• 18 mesi in legno + 12 mesi in bottiglia.
• Profilo intenso, fruttato, speziato e strutturato.
• Un Montefalco Rosso ideale per accompagnare carni e cucina tradizionale umbra.