Muffato della Sala 2022 - Castello della sala - Antinori

Il Muffato della Sala è un vino bianco dolce, le cui uve vengono attaccate da "Muffa Nobile", la Botrytis Cinerea che con la sua azione disidrata gli acini e concentra i zuccheri e sostanze aromatiche presenti al loro interno.

Questa muffa trova il suo ambiente ideale nelle colline vicino Orvieto nella provincia di Terni, dove le nebbie mattutine e il microclima favorevole danno vita a questo peculiare processo che porta questo vino ad essere amato per le sue caratteristiche uniche!

Di colore Oro traslucido e con sentori di albicocca disidratata, agrumi canditi e miele insieme a spezie dolci e iodate. Al palato ha una dolcezza piena con una nota acida e minerale, il finale è lungo, persistente con snetori ammandorlati.

Ideale abbinato a formaggi e dolci della tradizione e biscotteria pregiata. Sublime anche gustato solo con qualche grado in meno. Da contemplazione!