Pinot Nero Rosé – Franz Haas

Il Pinot Nero Rosé di Franz Haas è un rosato di grande eleganza, ottenuto esclusivamente da Pinot Nero coltivato tra i 700 e i 750 metri di altitudine. Le forti escursioni termiche tipiche dell'Alto Adige conferiscono al vino freschezza, intensità aromatica e una spiccata mineralità. È un rosato raffinato, capace di coniugare finezza, fragranza e ottima struttura.

🛢️ Vinificazione

• Uve raccolte a mano da vigneti allevati a Guyot.
• Pressatura soffice con breve contatto con le bucce.
• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
• Affinamento in acciaio per preservare freschezza e aromi varietali.

👃 Note degustative

• Colore: Rosa ciliegia tenue e brillante.
• Profumo: Frutti di bosco, ciliegia, lampone, delicate erbe aromatiche e un leggero accenno di cacao.
• Gusto: Fresco, sapido e armonioso, con acidità vivace, ottimo equilibrio e un finale lungo, elegante e rinfrescante.

🍽️ Abbinamenti

• Aperitivi eleganti
• Tartare e carpacci di pesce
• Sushi e sashimi
• Crostacei e molluschi
• Risotti delicati
• Carni bianche
• Formaggi freschi

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Pinot Nero da vigneti d'alta quota.
• Produzione limitata di circa 5.000 bottiglie.
• Rosato elegante, minerale e di grande finezza.
• Perfetto sia come aperitivo sia a tutto pasto con piatti di pesce e cucina mediterranea.