Sagrantino di Montefalco "Pozzo del Curato" 2004 Docg - Villa Mongalli

Il Pozzo del Curato 2004 è un Sagrantino di grande struttura, prodotto da Villa Mongalli sulle colline di Montefalco. L'annata, oggi con oltre vent'anni di evoluzione, si distingue per un profilo complesso e maturo, mantenendo la caratteristica trama tannica del Sagrantino.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• 100% Sagrantino.
• Per l'annata 2004 è documentato un affinamento di 12 mesi in barrique.
• Successivo affinamento di 30 mesi in bottiglia.

La cantina oggi indica per il Pozzo del Curato un diverso processo produttivo, con 36 mesi in grandi botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia; per il 2004 è quindi corretto utilizzare i dati storici specifici dell'annata.

👃 Note degustative

• Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate.
• Profumo: Mora, prugna, viola appassita, amarena e mirtillo, accompagnati da vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e note mentolate.
• Gusto: Pieno e strutturato, con attacco tannico importante ma equilibrato, buona morbidezza e intensa persistenza. Il finale richiama soprattutto mora, prugna e amarena.

🍽️ Abbinamenti

• Selvaggina
• Carni arrosto
• Brasati e stufati
• Formaggi stagionati
• Carni rosse alla brace

⭐ Perché sceglierlo

• Annata 2004, ormai evoluta e di particolare interesse per gli appassionati.
• 100% Sagrantino.
• Oltre 3 anni complessivi di affinamento documentato tra legno e bottiglia.
• Vino importante, strutturato e longevo, ideale per una degustazione di vecchie annate.