Sagrantino di Montefalco "Pozzo del Curato" 2006 Docg - Villa Mongalli

Il Pozzo del Curato 2006 è una delle etichette più rappresentative di Villa Mongalli, espressione autentica del Sagrantino di Montefalco. Un vino di grande struttura e personalità, che grazie al lungo affinamento ha sviluppato complessità e profondità, mantenendo il carattere deciso tipico del vitigno.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce.
• Affinamento in grandi botti di rovere francese.
• Successivo affinamento in bottiglia.
• La scheda tecnica attuale del produttore indica 36 mesi in legno + 12 mesi in bottiglia; per il 2006 non è disponibile una scheda d'epoca che consenta di confermare con certezza gli stessi tempi.

👃 Note degustative

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Profumo: Frutti di bosco maturi, spezie, vaniglia, erbe aromatiche e tabacco.
• Gusto: Pieno, strutturato e persistente, con tannini importanti, buona freschezza e un'evoluzione caratterizzata da piacevoli sfumature speziate e balsamiche.

🍽️ Abbinamenti

Ideale con:

• 🥩 Carni rosse alla brace
• 🐗 Cinghiale e selvaggina
• 🍝 Primi piatti con ragù importanti
• 🍖 Brasati e arrosti
• 🧀 Formaggi stagionati

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Sagrantino di Montefalco.
• Annata 2006, oggi particolarmente interessante per gli appassionati di vini evoluti.
• Importante struttura e grande capacità di invecchiamento.
• Un'etichetta ideale per collezionisti e degustazioni speciali, che racconta l'evoluzione del Sagrantino umbro.