Synthesi - Aglianico del Vulture DOC – Paternoster

Il Synthesi è il vino che meglio rappresenta la filosofia di Paternoster: una perfetta sintesi tra vitigno, territorio e tradizione. Prodotto esclusivamente con uve Aglianico del Vulture coltivate sulle pendici del Monte Vulture, nasce da terreni di origine vulcanica che donano al vino struttura, mineralità ed eleganza. È un rosso intenso e armonioso, capace di esprimere tutta la personalità di uno dei più grandi vitigni del Sud Italia.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni in vasche di acciaio inox.
• Affinamento di circa 12 mesi, in parte in grandi botti di rovere e in parte in barrique.
• Ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

👃 Note degustative

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Profumo: Mora, mirtillo, amarena, pepe nero, violetta e leggere note balsamiche e speziate.
• Gusto: Secco, pieno e vellutato, con tannini ben integrati, ottima freschezza e un finale lungo, persistente e minerale.

🍽️ Abbinamenti

• Carni rosse alla griglia
• Brasati e arrosti
• Selvaggina
• Agnello
• Primi piatti con ragù di carne
• Formaggi stagionati

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Aglianico del Vulture da suoli vulcanici.
• Prodotto simbolo della cantina Paternoster.
• Ottimo equilibrio tra frutto, struttura e freschezza.
• Eccellente rapporto qualità/prezzo e capacità di evoluzione in bottiglia per 8-10 anni.