Valentino Brut Zero Rosè 2019 - Rocche dei Manzoni

Il Valentino Brut Zero Rosé è uno dei Metodo Classico di punta di Rocche dei Manzoni, prodotto solo nelle migliori annate. È uno spumante di grande eleganza e personalità, ottenuto prevalentemente da Pinot Nero, che coniuga struttura, finezza e una marcata impronta minerale. L'assenza di dosaggio dopo la sboccatura esalta la purezza del vino e l'espressione del territorio delle Langhe.

🛢️ Affinamento

• Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia.
• Almeno 60 mesi sui lieviti.
• Nessun dosaggio dopo la sboccatura (Brut Zero).
• 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

👃 Note degustative

• Colore: Rosa tenue brillante con perlage finissimo e persistente.
• Profumo: Frutti di bosco, pompelmo rosa, arancia rossa, fiori, crosta di pane e delicate note speziate.
• Gusto: Secco, intenso e cremoso, con grande freschezza, spiccata mineralità, ottimo equilibrio e un finale lungo e sapido.

🍽️ Abbinamenti

• Crudi di mare e ostriche
• Crostacei e tartare di tonno
• Sushi e sashimi
• Pesce al forno
• Formaggi freschi e a pasta morbida

⭐ Perché sceglierlo

• Prodotto solo nelle migliori annate.
• 60 mesi sui lieviti e nessun dosaggio.
• Pinot Nero protagonista per eleganza e struttura.