Sagrantino di Montefalco “Vigna Della Cima” 2011 Docg - Villa Mongalli

Il Dalla Cima 2011 è una delle espressioni più importanti di Villa Mongalli. Nasce da un particolare vigneto denominato “Vigna Della Cima”, situato sulla sommità della collina e adiacente alla cantina, a circa 400 metri di altitudine. È un Sagrantino di grande struttura, elegante e profondo, pensato per esprimere pienamente il carattere del territorio di Montefalco.

🛢️ Vinificazione e affinamento

• 100% Sagrantino.
• Maturazione in piccoli carati di rovere francese.
• Successivo affinamento in bottiglia per almeno un anno.

👃 Note degustative

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Profumo: Fruttato e intenso, con sentori di frutti rossi e scuri, spezie e vaniglia.
• Gusto: Armonico, potente e strutturato, con una trama tannica importante e una lunga persistenza.

🍽️ Abbinamenti

Perfetto con:

• 🥩 Carni rosse alla brace
• 🐗 Selvaggina
• 🍖 Brasati e arrosti
• 🍝 Primi piatti con ragù importanti
• 🧀 Formaggi stagionati

⭐ Perché sceglierlo

• 100% Sagrantino.
• Proveniente dalla particolare Vigna Della Cima.
• Annata 2011, oggi interessante per il suo livello di evoluzione.
• Affinamento in rovere francese e successivo riposo in bottiglia.
• Un'etichetta di grande carattere, ideale per gli appassionati delle vecchie annate di Sagrantino.