"Vinnae" Ribolla Gialla - Jermann

Il Vinnae è uno dei vini simbolo della cantina Jermann, nato nel 1983 per celebrare il centenario dell'azienda e la nascita del figlio di Silvio Jermann. Il nome deriva da Vinnaioli ("vignaioli") e rappresenta l'unione tra tradizione friulana e uno stile moderno, elegante e immediatamente riconoscibile. È un bianco fresco, raffinato e minerale, capace di esaltare il carattere della Ribolla Gialla.

🛢️ Affinamento

• Fermentazione a temperatura controllata.
• Affinamento prevalentemente in vasche di acciaio inox, con una piccola parte che riposa in botti di rovere di Slavonia per alcuni mesi.
• Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

👃 Note degustative

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
• Profumo: Agrumi, mela verde, pera, fiori bianchi e delicate note minerali.
• Gusto: Secco, fresco e sapido, con una vivace acidità, ottimo equilibrio e un finale lungo, agrumato e minerale.

🍽️ Abbinamenti

• Antipasti di mare
• Crudi di pesce e crostacei
• Risotti ai frutti di mare
• Pesce alla griglia
• Sushi e sashimi
• Formaggi freschi

⭐ Perché sceglierlo

• Una delle etichette più rappresentative di Jermann.
• Blend originale a base di Ribolla Gialla.
• Fresco, elegante e minerale.
• Perfetto sia come aperitivo sia per accompagnare piatti di pesce.
• Ottima capacità evolutiva di 5-7 anni, pur esprimendosi al meglio anche da giovane