È un processo che richiede grande abilità e pazienza perché ogni bottiglia deve essere rigirata in modo specifico, così da consentire l'integrazione degli aromi delle fecce.

Si tratta di spumanti prodotti solitamente con Chardonnay o Pinot Nero, ma la sperimentazione con varietà locali ha dato origine a risultati davvero inattesi.

Il risultato finale è uno spumante dai sapori intensi, eleganti e ben strutturati.

Gli abbinamenti?

Dall’aperitivo ai primi piatti a base di pesce, fino alle carni nobili, si sposa davvero bene con - più o meno - tutto.

Su Enoteca La Bottiglia trovi un’ampia scelta di vini spumanti di alta qualità, dalle etichette più famose e pregiate a quelle meno note ma comunque d’eccellenza.